Ensalada de Brócoli, Fresas y Pasta Orzo
Imagen de Receta
Hace:
6
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de preparación:
15 minutos
El brócoli fresco y las fresas son adiciones coloridas para esta refrescante delicia de verano. El aderezo de limón le da un sabor brillante a este plato de pasta.
Ingredientes
- 3/4 taza pasta orzo (sin cocer)
- 2 tazas brócoli fresco (picado)
- 2 tazas fresas frescas (en rodajas)
- 1/4 taza semillas de girasol
- 1 cucharada jugo de limón (fresco o embotellado)
- 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita azúcar (o miel)
- semillas de amapola (1 cucharadita, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cocine la pasta orzo de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
- En un tazón grande, combine la pasta orzo, brócoli, fresas, y almendras. Rocíe con vinagreta de semillas de amapola con limón y revuelva bien.
- Condimente con sal y pimienta. Enfríe en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
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